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Monatsarchiv: November 2017


Gesunde Schlafoptimierung

Schlafende junge Frau

Gesunder Schlaf ist mehr als nur eine angenehme Nachtruhe. Es steckt mehr hinter einer entspannenden Schlaferfahrung als manch einer vermuten mag, denn das Energiepensum im Alltag hängt direkt mit dem vorangegangen Schlaf zusammen.

Wer nachts gut schlummert, kann am Tage sehr viel mehr leisten und fühlt sich fit, verglichen mit jemandem, der sich die halbe Nacht im Bett hin und her gewälzt hat […]

Die Paprika

Die Paprika im Porträt

Die Paprika stammt aus Südamerika und breitete sich bis nach Mittelamerika aus. Als Nutzpflanze wurde sie bereits 7.000 v. Chr. verwendet, wie Grabungen in Mexiko ergaben. Schon bevor die Europäer den Kontinent bereisten, züchteten die Völker Mittel- und Südamerikas unterschiedliche Paprikasorten.

Christoph Kolumbus reiste 1492 versehentlich nach Südamerika, um Venedigs Monopol auf den Gewürzhandel zu brechen, besonders was den Pfeffer anbelangte. Er kehrte mit der Paprika zurück […]

Aufbewahrung von Saft

Junger Mann stellt Orangensaft zur Lagerung in Kühlschrank

Geht es um frische Säfte, dann gehen hier sehr schnell wertvolle Vitamine und Nährstoffe verloren, falls dieser falsch gelagert wird. Das bedeutet auch, dass der Saft, der mit dem eigenen Entsafter produziert wird, nur dann hochwertig und nährstoffreich ist, wenn er – sofern er nicht sofort verzehrt wird – optimal aufbewahrt wird.

Hierfür gibt es einige Regeln, denn es macht bereits nach wenigen Stunden einen Unterschied, ob der frische Saft richtig oder falsch aufbewahrt wurde […]