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Gemüse im Porträt

Die Gurke

Salatgurke und Scheiben

Die Gurke, allen voran die Salatgurke, zählt insbesondere im Sommer zu den beliebtesten Gemüsearten. Daher findet man sie als Anbaupflanze auch in zahlreichen Gewächshäusern Deutschlands. Da die Pflanzen selbst hohe Luftfeuchtigkeit und Wärme bevorzugen, ist der freie Anbau im europäischen Raum kaum möglich.

In idealer Umgebung kann die Ernte allerdings während den Sommermonaten stattfinden. Dabei werden die langen, fleischigen Früchte abgenommen und nach Wunsch und Geschmack verarbeitet […]