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Gemüse im Porträt

Der Ingwer

Der Ingwer im Porträt

Vielen ist die ungewöhnlich anmutende Wurzel aus dem Supermarkt bereits bekannt. Manche schätzen sie längst als intensive Knolle in der Küche, doch Ingwer wirkt sich darüber hinaus positiv auf die Gesundheit aus und eignet sich hervorragend zum Verfeinern frisch gepresster Säfte, Tees und anderer Getränkekreationen […]

Die Karotte

Die Karotte im Porträt

Auf der Rangliste der beliebtesten Gemüsearten steht die Karotte gleich nach der Tomate auf einem immer noch sehr beeindruckenden zweiten Platz. Je nach Region werden Karotten auch als Möhren oder Mohrrüben bezeichnet.

Karotten sind gerade so beliebt, weil sie sehr vielseitig einsetzbar sind. Sie können roh verzehrt, als Saft getrunken, gekocht als Gemüsebeilage eingesetzt oder aber auch für Suppen oder Kuchen verwendet werden, und letztlich ist sogar noch die Verarbeitung als Sauer- oder Süßkonserve denkbar […]